Bauer to the People
Verfügbar
Titel
Bauer to the People - Hinter den Ku (h) lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft
Personen
Hauptautorität
Blasl, Bianca
Verfasser/-in
Verfasser/-in
Ressource
Buch
Umfang
368 Seiten
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsort
Wien
Verlagsname
Braumüller Verlag
Erscheinungsdatum
2022
Uniform Resource Locator (URL)
Verlagsangaben
Angaben aus der Verlagsmeldung
Bauer to the People : Hinter den Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft / von Bianca Blasl, Wilhelm Geiger
Die meisten Menschen stehen vor dem Supermarktregal und assoziieren das Schnitzel nicht mit dem Schwein, die Tomate nicht mit dem Boden, den Käse nicht mit der Kuh und schon gar nicht wissen wir, wie das Schwein gelebt hat oder was die Kuh frisst. Wir haben das Gespür und den Kontakt zueinander verloren. Wir alle. Rund ums Essen wird diese Entfremdung besonders deutlich: Früher haben wir vielleicht noch beim Fleischer über das Schnitzel gesprochen, das einmal ein Schwein war, und wie man es kocht. Mit dem Bauern, bei dem es gelebt hat. Heute ist der Weg vom Feld bis auf den Teller weit und komplex geworden. Uns sind die Berührungspunkte abhandengekommen. Wir reden nicht mehr miteinander. Das will dieses Buch ändern. Bianca Blasl und Wilhelm Geiger nehmen uns mit zu den Menschen, die unser Essen machen. Sie reden mit allen: von der Bäuerin über die Lebensmittelproduzenten bis hin zu Händlern und den Wirten, den Wissenschaftlerinnen und Konsumenten. Mit diesem Buch fangen sie am Anfang an: bei den Bauern. Denn wenn wir etwas ändern wollen, dann brauchen wir wieder ein Gespür und Kontakt zueinander. Also kommt mit auf die Reise hinter die Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft.
Manifestation
Titel
Haupttitel
Bauer to the People
Titelzusatz
Hinter den Ku (h) lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft
Ressource
Buch
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsort
Wien
Verlagsname
Braumüller Verlag
Erscheinungsdatum
2022
ISBN13
978-3-99100-339-7
DNB
ISBN10
3-99100-339-2
Körperschaften
Verlag
Medientyp
Ohne Hilfsmittel zu benutzen
Datenträgertyp
Band
Maße
21 cm x 14.8 cm
Bezugsbedingung
: circa EUR 25.00 (DE), circa EUR 25.00 (AT)
Uniform Resource Locator (URL)
Inhaltstext
http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=8308e18fe17c4c9697bd2881e4b1c980&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm
Erscheinungsweise
einzelne Einheit
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsort
Wien
Verlagsname
Braumüller Verlag
Erscheinungsdatum
2022
Verantwortlichkeitsangabe
Verantwortlichkeitsangabe, die sich auf den Haupttitel bezieht
Bianca Blasl, Wilhelm M. Geiger
Umfang
368 Seiten
Verlagsangaben
Angaben aus der Verlagsmeldung
Bauer to the People : Hinter den Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft / von Bianca Blasl, Wilhelm Geiger
Die meisten Menschen stehen vor dem Supermarktregal und assoziieren das Schnitzel nicht mit dem Schwein, die Tomate nicht mit dem Boden, den Käse nicht mit der Kuh und schon gar nicht wissen wir, wie das Schwein gelebt hat oder was die Kuh frisst. Wir haben das Gespür und den Kontakt zueinander verloren. Wir alle. Rund ums Essen wird diese Entfremdung besonders deutlich: Früher haben wir vielleicht noch beim Fleischer über das Schnitzel gesprochen, das einmal ein Schwein war, und wie man es kocht. Mit dem Bauern, bei dem es gelebt hat. Heute ist der Weg vom Feld bis auf den Teller weit und komplex geworden. Uns sind die Berührungspunkte abhandengekommen. Wir reden nicht mehr miteinander. Das will dieses Buch ändern. Bianca Blasl und Wilhelm Geiger nehmen uns mit zu den Menschen, die unser Essen machen. Sie reden mit allen: von der Bäuerin über die Lebensmittelproduzenten bis hin zu Händlern und den Wirten, den Wissenschaftlerinnen und Konsumenten. Mit diesem Buch fangen sie am Anfang an: bei den Bauern. Denn wenn wir etwas ändern wollen, dann brauchen wir wieder ein Gespür und Kontakt zueinander. Also kommt mit auf die Reise hinter die Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft.
Titel
Bevorzugter Titel des Werks
Bauer to the People
Personen
Verfasser/-in
Verfasser/-in
Stadtbücherei Bruck an der Mur
Verfügbar
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Exemplarnummer
Signatur
Verfügbarkeit
12709
NL
Bla
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